📌 In der Halle aux Carreaux des Großmarktes von Perpignan Méditerranée Métropole, anlässlich der Veranstaltung "Ein Sternekoch auf dem Großmarkt", stellten Christophe Comes, Sternekoch und Chef des Restaurants La Galinette, Stéphane Balluet, Toques Blanche und Chef des Restaurants Le Divil und RubenGomez, Toques Blanche und Chef des Restaurants Nikkei by Ruben, die Produkte des Marktes in den Mittelpunkt. Sie waren umgeben von den beiden Gewinnern des Mini Toques-Wettbewerbs Clémence Leblond aus Canet en Roussillon und Léandre Roquetaniere aus Saleilles.
🍴 Eine Leistung, die die lokalen Produzenten des Großmarkts und ihre Produkte sowie das System der kurzen Vertriebswege hervorgehoben hat.
Diese Veranstaltung bot die Gelegenheit, den neuen Namen: Terroir-Primeurs, das neue Logo sowie die neue Website des Großmarkts von Perpignan Méditerranée Métropole zu präsentieren. Aber auch, um die Produzenten kennenzulernen, die in der halle aux carreaux im Rahmen eines aktiven Marktes vertreten sind.
🍎 Als echter zentraler Handelsplatz für Angebot und Nachfrage von Obst und Gemüse aus der Nachbarschaft steht der Großmarkt für 120 abonnierte Erzeuger, 120 abonnierte Käufer, 110 Obst- und Gemüsereferenzen, 8000 Tonnen vermarktetes Obst und Gemüse pro Jahr und 300 tägliche Markteintritte.
🔍 Ein Tag, an dem die Kinder der ASLH der Stadt Toulouges sowie 8 Jugendliche der ETRE-Schule in Alénya die Welt des Marktes und die Bedeutung kurzer Wege und des "lokalen Essens" kennenlernen konnten.
Für die Unterhaltung sorgten die Schüler des Konservatoriums für Musik, Tanz und Theater Montserrat Caballé und ihre Lehrerin.
Bei der Einweihung waren anwesend: R. VILA, Präsident von PMM, N. Barthe, Vizepräsident von PMM und Bürgermeister der Stadt Toulouges, J. Plouzenec, Präsident der Toques Blanches du Roussillon, JP. Baills, Vizepräsident der Landwirtschaftskammer Pyrénées-Orientales, JP. Trilles, Präsident A2peps, Pôle Entreprise Perpignan Sud, R. Raynaud, Präsident des SYM Pyrénées-Méditerranée, A. Figuères, Präsident der Vereinigung der Erzeuger des Großmarkts, L. Gauze, Vizepräsident von PMM und Präsident der Industrie- und Handelskammer Pyrénées-Orientales, sowie zahlreiche Abgeordnete von PMM und Abgeordnete der Stadt Perpignan.
