En la Halle aux Carreaux del Marché de Gros de Perpignan Méditerranée Métropole, con motivo del evento "Un Chef étoilé au Marché de Gros", Christophe Comes, chef con estrella y jefe de sala del restaurante La Galinette, Stéphane Balluet, Toques Blanche y jefe de sala del restaurante Le Divil y RubenGomez, Toques Blanche y jefe de sala del restaurante Nikkei by Ruben, pusieron en primer plano los productos del mercado. A ellos se unieron los 2 ganadores del concurso Mini Toques, Clémence Leblond, de Canet en Roussillon, y Léandre Roquetaniere, de Saleilles.
🍴 Un evento que dio a conocer a los productores locales del Marché de Gros y sus productos, así como el sistema de circuito corto.
Este evento fue una oportunidad para presentar el nuevo nombre: Terroir-Primeurs, el nuevo logotipo y la nueva página web del Marché de Gros de Perpignan Méditerranée Métropole. También fue la ocasión de conocer a los productores presentes en la Halle aux carreaux en el marco de un mercado activo.
🍎 El mercado mayorista es un punto central de intercambio de la oferta y la demanda de frutas y hortalizas locales. Representa a 120 productores abonados, 120 compradores abonados, 110 referencias de frutas y hortalizas, 8.000 toneladas de frutas y hortalizas vendidas cada año y 300 entradas diarias al mercado.
🔍 Una jornada en la que los niños de la ASLH de Toulouges y 8 jóvenes de la escuela ETRE de Alénya pudieron descubrir el mundo del mercado y la importancia de los circuitos cortos y de "comer local".
El evento fue organizado por los alumnos y su profesora del Conservatorio de Música, Danza y Teatro Montserrat Caballé.
En la inauguración estuvieron presentes R. VILA, Presidente de PMM, N. Barthe, Vicepresidente de PMM y Alcalde de Toulouges, J. Plouzenec, Presidente de Toques Blanches du Roussillon, JP. Baills, Vicepresidente de la Cámara de Agricultura de los Pirineos Orientales, JP. Trilles, Presidente de A2peps, Pôle Entreprise Perpignan Sud, R. Raynaud, Presidente de SYM Pyrénées-Méditerranée, A. Figuères, Presidente de la asociación de productores del mercado mayorista, L. Gauze, Vicepresidente de PMM y Presidente de la Cámara de Comercio e Industria de los Pirineos Orientales, así como numerosos representantes electos de PMM y de la ciudad de Perpiñán.
