5 Étapes Gourmandes à Travers les Vignes: Une Expérience Unique en Roussillon
Plongez dans un voyage sensoriel exceptionnel Ă travers les vignobles du Roussillon avec une expĂ©rience inoubliable alliant gastronomie et viticulture. Lors de cette aventure, chaque arrĂŞt sera une dĂ©couverte des richesses culinaires et vinicoles locales, avec un final en apothĂ©ose lors d’un dĂ®ner gastronomique au coucher du soleil.
Étape 1 : Pan con Tomate et Jambon Ibérique
La première halte vous accueille avec une simplicité élégante et savoureuse : le pan con tomate, accompagné de jambon ibérique. Ce duo classique espagnol prépare parfaitement votre palais pour les saveurs à venir.
Étape 2 : Verrine Crème de Ciboulette, Concombre et Saumon Fumé
Poursuivez avec une verrine rafraîchissante où la crème de ciboulette rencontre le concombre croquant et le saumon fumé délicat. Un équilibre parfait entre fraîcheur et subtilité.
Étape 3 : Rillette de Maquereaux et Chips de Riz
Ensuite, découvrez la rillette de maquereaux, agrémentée de chips de riz croquantes. Une combinaison de textures et de saveurs qui ravira les amateurs de poissons.
Étape 4 : Gaspacho Basilic
Pour une pause fraîcheur, le gaspacho au basilic offre une explosion de saveurs herbacées et de légumes mûris au soleil, parfait pour se désaltérer et éveiller les sens.
Étape 5 : Brie à la Truffe sur Pain d’Épice
L’étape finale avant le dîner est une véritable gourmandise : un brie à la truffe délicatement posé sur une tranche de pain d’épice. Une touche de luxe et de raffinement qui clôt cette dégustation progressive.
Le Grand Final : Dîner Gastronomique au Coucher du Soleil
Après ce parcours dans les vignes, les participants se dirigeront vers un lieu enchanteur, situé entre mer, étang et offrant une vue magique sur le Canigou. C’est dans ce cadre idyllique qu’ils dégusteront le plat signature du Chef Ruben Gomez, Toque Blanche du Roussillon.
Plat Principal : Filet de poisson cuit au barbecue japonais, accompagné de légumes de saison, émietté de crabes bleus et sa bisque savoureuse.
Dessert : Pour finir en beauté, un dessert typiquement catalan : Mel i Mato, accompagné d’un croustillant d’abricot rôti au romarin.
Domaines Viticoles Participants
Les domaines viticoles de renom de la région participeront à cette expérience :
- Château de l’Esparrou (Canet-en-Roussillon)
- Château des Hospices de Canet (Canet-en-Roussillon)
- Mas Baux (Canet-en-Roussillon)
- Domaine Lafage (Canet-en-Roussillon)
- Domaine de l’Arca (Saint Nazaire)
- Mas Latour Lavail (Perpignan)
- Clos d’Elpis (Saleilles)
- Domaine Singla (Saint Laurent de la Salanque)
- Domaine Arquiris (Alenya)
- Domaine Pagnon (Torreilles)
Informations Pratiques
Date et Heure : Le 22 juin 2024 de 17h30 Ă 23h00
Durée de la Balade : 1h30 à 2h
Tarifs : Incluent les vins dĂ©gustĂ©s, les mises en bouches, l’escape game dans les vignes, le dĂ®ner gastronomique et l’animation musicale.
Consignes : Portez des chaussures de marche et un chapeau. Merci de respecter et protéger l’environnement : ne pas fumer sur le site en raison des risques d’incendies.
Conclusion
Ne manquez pas cette expérience unique qui allie la passion du vin, la haute gastronomie et la beauté du paysage roussillonnais. Réservez dès maintenant pour une soirée mémorable, riche en découvertes et en délices !
